Codice PHP:
<?php
$var = "prova";
echo "Questa è una $var<br />"; // Stampa Questa è una prova
echo 'Questa è una $var<br />'; // Stampa Questa è una $var
?>
Negli apici i caratteri come $ e \ non vengono interpretati, mentre con le virgolette si.
Se prendi in esempio un pezzo del tuo codice:
Codice PHP:
mail("$emaildest", $subject, $_POST['testo'], $headers);
Li si possono anche evitare le virgolette, ma se invece delle virgolette avessi messo gli apici, php avrebbe mandato un email a $emaildest e non al suo valore (es email @ dom.ext).