Mancano un po' di apici. In ogni caso, se non ho capito male:
Codice PHP:
'<td align="left">' . $row->cognome . '</td> <td align="left">' . $row->nome . '</td>'
Se vuoi il ritorno a capo (lato HTML):
Codice PHP:
'<td align="left">' . $row->cognome . '</td>'."\n".' <td align="left">' . $row->nome . '</td>'
o meglio:
Codice PHP:
'<td align="left">' . $row->cognome . '</td>'.PHP_EOL.' <td align="left">' . $row->nome . '</td>'
EDIT:
Forse intendevi mettere nome e cognome assieme nella stessa cella? In questo caso (separati da uno spazio):
Codice PHP:
'<td align="left">' . $row->cognome . ' ' . $row->nome . '</td>'
Ciao!