Se per "lag del server" intendi il tempo che il server impiega per generare le pagine, tempo fa serviva anche a me, e l'ho fatto in questo modo:
All'inizio (prima possibile) metti:
Codice PHP:
$time_start = microtime_float();
Alla fine (più in fondo possibile), fai l'echo del tempo:
Codice PHP:
<?= microtime_float() - $time_start ?>
Quindi verrà misurato il tempo tra le due righe. Quindi tra queste dev'esserci la maggior parte dello script che prende tempo (da misurare)...
Occhio che $time_start non sia già utilizzata nello script. In caso affermativo, chiamala in altro modo.
Verrà mostrato il tempo con molte cifre significative. Per limitarle, dovresti usare le funzioni di PHP (ad es, round() o una (quasi) equivalente...).
Ciao!