Contare numero di parole (anche con accenti) in un campo

Ciao a tutti.
Ho la necessità di contare tutte le parole, comprese quelle con le lettere accentate, in un campo.
Ho realizzato il seguente script:

<FORM method = "POST" Action = "prova.php">
<BR>
<INPUT type = "TEXT" maxlength="7" size="40" name="testo">
<BR>
<INPUT type = "SUBMIT" name = "InvioModulo" value="Conta" >
</FORM>

<?php
$testo = $_POST['testo'];
echo "parole: " . preg_match_all("/[A-Za-z-àòùèéì]+/", $testo);
?>

Che però non funziona con parole del tipo: perché, così, eccetera, cioè parole con l'accento.

Se però elimino il modulo e utilizzo come testo una variavile contenete il testo tutto quadra alla perfezione.
Es.

<?php
$testo = "perchè così è se vi pare";
echo "parole: " . preg_match_all("/[A-Za-z-àòùèéì]+/", $testo);
?>

Mi potete aiutare per favore?
Ciao e grazie!

[alemoppo]

Probabilmente i charset non coincidono: se la pagina ha un charset e le lettere accentate nell'espressione regolare sono scritte con un altro charset, è normale che non vengono riconosciute.

Non puoi semplicemente contare gli spazi?

Ciao!

Contando gli spazi potrebbero essere considerate parole un insieme di uno o più numeri, tipo 222, ecc.. e invece a me occorre contare parole contenenti almeno un carattere sia senza che con l'accento...
Ma una soluzione a base di funzioni non esiste?
Ciao!