Consigli sul php

Ciao a tutti, avrei bisogno di alcuni consigli per migliorarmi...
Vi elenco i miei problemi...=)

1)Ho una tabella nel db ma non sono sicuro se per alcuni campi e meglio usare alcune cose che altre...

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `utente` (
  `id` int(12) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
  `nome` varchar(12) NOT NULL,
  `cognome` varchar(12) NOT NULL,
  `email` varchar(65) NOT NULL,
  `password` varchar(12) NOT NULL,
  `sesso` char(1) NOT NULL DEFAULT '',
  `giorno_nascita` int(2) NOT NULL,
  `mese_nascita` int(2) NOT NULL,
  `anno_nascita` int(5) NOT NULL,
  `sito` varchar(65) NOT NULL DEFAULT '',
  `data_registrazione` int(65) NOT NULL,
  `online` enum('0','1') NOT NULL DEFAULT '0',
  `data_online` int(65) NOT NULL,
  `ip` varchar(15) NOT NULL,
  PRIMARY KEY (`id`)
) ENGINE=MyISAM  DEFAULT CHARSET=latin1 AUTO_INCREMENT=0; 

2)se io vorrei mettere un campo foto quale mi consigliate usare, la foto la devo fare caricare sul db io usavo blob ma il problema e che se non metto nessuna immagine mi da errore come posso fare ad impostare un immagine come preferita usando blob...