Ci avevo provato e si è sballato tutto il sito.
Ho provato anche questo script bash
Codice:
DB="your_database_name"
USER="your_db_user"
PASS="your_db_pass"
(
echo 'ALTER DATABASE `'"$DB"'` CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;'
mysql -p$PASS -u $USER "$DB" -e "SHOW TABLES" --batch --skip-column-names \
| xargs -I{} echo 'ALTER TABLE `'{}'` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;'
) \
| mysql -p$PASS -u $USER "$DB"
Ma mi dava errore di host poi alla fine ho risolto esportando il database in compatibilità per MySQL4 e reimportandolo come tale.