Aggiungere condizioni e criptare password

Come scritto nel titolo ho bisogno di un duplice aiuto, ho scritto questa pagina per modificare i dati degli utenti nel database.

<?php

include("../script/config.php");

$cookie_read = explode("|", base64_decode($admin));
$adminid = $cookie_read[0];

$db = @mysql_connect($db_host, $db_username, $db_password, $prefix);
if($db)
{
    if(!(@mysql_select_db($databse_name, $db)))
    {
        die("Errore nella selezione del database. Vi preghiamo di contattare il WebMaster");
    }
}
else
{
    die("Errore nella connessione. Vi preghiamo di contattare il WebMaster");
}

$sql = mysql_query("SELECT fullname, email, admin_name, password, adminid FROM ". $prefix ."_admin WHERE adminid= '$adminid'");
if(!($sql))
{
    die('Errore: ' . mysql_errno() . ': ' . mysql_error());
}
while($row = mysql_fetch_array($sql, MYSQL_ASSOC))
{
    echo '<form action="" method="post">';
    echo '<table align="center" border="0" width="80%" id="table1" cellpadding="2">';
    echo '<tr>';
    echo '<td height="27"><strong>Nome Completo:</strong></td>';
    echo '<td height="27"><input type="text" name="fullname" value="' . $row['fullname'] . '" size="58"></td>';
    echo '</tr>';
    echo '<tr>';
    echo '<td height="27"><strong>NickName</strong></td>';
    echo '<td height="27"><strong>'.$row['admin_name'].'</strong></td>';
    echo '</tr>';
    echo '<tr>';
    echo '<td height="27"><strong>E-Mail</strong></td>';
    echo '<td height="27"><input type="text" name="email" value="' . $row['email'] . '" size="58"></td>';
    echo '</tr>';
    echo '<tr>';
    echo '<td height="27"><strong>New Password</strong></td>';
    echo '<td height="27"><input type="password" name="password1" size="58"></td>';
    echo '</tr>';
    echo '<tr>';
    echo '<td height="27"><strong>Re-Entry Password</strong></td>';
    echo '<td height="27"><input type="password" name="password2" size="58"></td>';
    echo '</tr>';
    echo '<tr>';
    echo '<td>&nbsp;</td>';
    echo '<td>';
    echo '<input type="hidden" value="' . $row['adminid'] . '" name="adminid">';
    echo '<input type="submit" value="' . _SAVECHANGES . '" name="edit_profile">';
    echo '<input type="submit" value="' . _DELETE . '" name="delete_profile">';
    echo '</td>';
    echo '</tr>';
    echo '</table>';
    echo '</form>';
}

if(!empty($_POST['edit_profile']))
{
    $fullname = trim(htmlspecialchars($_POST['fullname']));
    $admin_name = trim(htmlspecialchars($_POST['admin_name']));
    $email = trim(htmlspecialchars($_POST['email']));
    $password1 = trim(htmlspecialchars($_POST['password1']));
    $password2 = trim(htmlspecialchars($_POST['password2']));
    $id = (int)$_POST['id'];
if ($_POST['password1'] != $_POST['password2'])
    {
        echo 'Errore: Password non coincidenti';
    }
elseif(!(mysql_query("UPDATE wtech_admin SET fullname = '$fullname', email = '$email' WHERE adminid = '$adminid'")))
    {
        die('Errore: ' . mysql_errno() . ': ' . mysql_error());
    }
else{
        die('Profilo modificato con successo, ora verrete diconessi');
    }
}
?>

E dovrei aggiungere una parte di codice che ho già scritto che serve a verificare che non esistano altri profili con la stessa mail:

$sql_email_check = $db->sql_query("SELECT email FROM ".$prefix."_admin WHERE email='$email'");
          $email_check = $db->sql_numrows($sql_email_check);

          if(($email_check > 0)){

               $exist_msg= "<font class=\"error\">"._ALREADY_TAKEN."</font>";

               if($email_check > 0){
                  $email_taken_err =  $exist_msg;
                  unset($email);
               }
          } 

E se la mail esiste:

if(!eregi("^[_a-z0-9-]+(\.[_a-z0-9-]+)*@[a-z0-9-]+(\.[a-z0-9-]+)*(\.[a-z]{2,3})$", $email)){

                echo "<center><font class=\"error\">"._ERROR_INVALID_EMAIL."</font></center>\n";

          } 

Solo che non esattamente dove posizionarli.

Come seconda cosa questa pagina elebora utenti precedentemente caricati da un altro script e mi servirebbe che criptasse le password nello stesso modo altrimenti non riesco più ad accedere potreste aiutarmi?

Grazie dell'aiuto e della disponibilità.