Allora fai un controllo per verificare se esiste nel database e, se esiste, non mostrare il pulsante...
eg:
Codice PHP:
<?php
// qui, però, tocca controllare anche la presenza nel database
$record['cognome'] = $_POST['modifica_cognome'];
if(isset($record['cognome']) && !empty($record['cognome']))
{
echo "<p>Cognome presente nel database :)</p>";
}
else
{
echo "
<form method='post'>
<input type='text' name='modifica_cognome' class='form_input' placeholder='cognome...' pattern='[a-zA-Z \u0027]+' required>
<input type='submit' value='Submit'>
</form>";
}
?>