Gestire gli ordini di un cliente

Salve, sto facendo un progetto per l'universita' di un semplice DB che gestisce un negozio di materiale elttrico. Sto sviluppando l'applicazione e ho una domanda su come gestire gli ordini. Praticamente io ho aperto una sessione e mi vado a salvare in una variabile il numero di ordine estrapolato contando il numero di righe presenti nella tabella ordini.
Poi vado ad inserire nella tabella composizione il numero di ordine e l'articolo con la relativa quantita'. L'applicazione funziona però volevo sapere se più utenti eseguono contemporaneamente un ordine (supponiamo A e B) funziona ancora? Mi spiego meglio: A esegue ordine quindi nella variabile $_SESSION['idordine'] avrò un num ordine e l'impiegato continua ad inserire gli ordini di A ma se contemporaneamente arriva B e l'impiegato di un'altra postazione esegue l'ordine di B avremo due variabili $_SESSION differenti o la variabile vecchia verà aggiornata con lo stesso valore?
Spero che sono riuscito a far capire il concetto.

Ciao,
il numero di ordine estrapolato sarà uguale, perchè contando il numero di righe sono sempre lo stesso numero per entrambe le persone