Sottrazione tra due DateTime

Allora ragazzi ho un problema.
In una tabella di nome Utente,del mio database,ho due campi di nome
UltimoRefresh , TimeUltimaProduzione.
Questi due campi sono di tipo datetime.
Ora,dovrei fare la sottrazione di questi due dati....
sapete dirmi come potrei fare?
IO ho provato a fare:

$Sottrazione = $Data1 - $Data2;

Ma non va <.<..o per lo meno,mi sottrae solo la "data"...
Cioè,mettiamo caso che ho 7 utenti registrati...
Se faccio la sottrazione di tutti,mi sottrae solo la DATA però solo DEL 1° ELEMENTO della tabella....
Potete aiutarmi??

Il codice che ho scritto riguardante questo pezzo è:

<?
include ("./connessione.php");
/*Preleviamo dalla tabella Utente UltimoRefresh e TimeUltimaProduzione,eseguiamo la sottrazione in modo tale
che se essa risulta con un distacco di 1 ora,sommiamo la produzione di ogni pg,altrimenti non succede nnt*/

$MySqlA = "SELECT UltimoRefresh, TimeUltimaProduzione FROM Utente WHERE IDUtente > 0";
$MySqlB = mysql_query($MySqlA);

While($MySqlC = mysql_fetch_array($MySqlB)){
$UltimoR = $MySqlC['UltimoRefresh'];
$UltimoP = $MySqlC['TimeUltimaProduzione'];
$Sottrazione = $UltimoR - $UltimoP;
echo "$Sottrazione <br>";
}

?>

Per datatime intendi timestamp (cioè un numero)?

Intendo una data formata da:
Anni-Mesi-Giorni Ore:Minuti:Secondi
Quindi si,formata da numeri