come si crea un file .bat?

Io ho trovato in alcune cartelle del mio computer alcuni file .bat. Ho anche scaricato notepad++, che permette di editarli. Ora io volevo sapere che linguaggio bisogna sapere per crearli e a che cosa servono di preciso?

[programmazioned]

Sono file batch, che contengono comandi eseguibili dal relativo interprete.
Sotto Windows vengono interpretati da cmd.exe o command.exe e hanno estensione .bat o .cmd, sotto Linux sono letti dalla bash, /bin/bash.
Per una lista contenente alcuni comandi Windows, vedi:
http://www.ss64.com/nt/
Per Linux:
http://www.ss64.com/bash/

Ho anche scaricato notepad++, che permette di editarli.

Come qualsiasi altro editor testuale.

[dreadnaut]

Una guida completa ai comandi disponibili ed ai file batch è anche già presente in windows. Solo che per qualche motivo assurdo è raggiungibile solo così:

%windir%\hh.exe ms-its:%windir%\help\ntcmds.chm::/ntcmds.htm

e.g. scegliendo dal menu Avvio \ Esegui ed inserendo il comando sopra

grazie. Leggendo un po' qua e la ho visto che non è per niente facile. C'è una guida che insegni a fare programmi di questo tipo?