tag form un aiutino

mi sapete dire se nella clausolo action del tag form posso metterci una variabile?

una cosa del genere sarebbe coretta?

    echo"<form action=\"$query\" method=\"post\">
<table>
<tr><td>Notizia</td><td><input type =\"text\" name = \"title\"></td></tr>
</td></tr>
<tr><td><input type=\"submit\"></td><td><input type = \"reset\"></td></tr>
</table></form>";
$query = "INSERT INTO news(title , submitted)VALUES('$title', now())"; 

no perchè la variabile deve essere definita prima del form.
cmq non ha senso mettere la query nell action