raga ho installato open cart versione 1.3.2 con normale proceduara e tutto bene...
poi sull'omonimo sito ho scaricato la traduzione italiana che comprende delle cartelle da copiare tramite ftp e una query sql correttamente eseguita tramite phpmyadmin....

ho fatto questa procedura correttamente:
INSTALLAZIONE
1) installare con la normale procedura opencart
2) copiare nella root del proprio sito le cartelle admin e catalog
3) eseguire le query inserite nel file italian_config_solo_italiano.sql
se si vuole utilizzare solo la lingua italiana nel negozio oppure
eseguire le query inserite nel file italian_config_multilingua.sql
se si vogliono utilizzare altre lingue oltre all'italiano; in pratica
utilizzando il file per il solo italiano avremo un'installazione con
la sola lingua italiana impostata, mentre utilizzando l'altro avremo
un'installazione multilingua con italiano ed inglese
Al termine dell'installazione, opencart sarà di defalt impostato in ogni
caso in italiano.


ma alla fine mi dice:
Error: could not load language italian