Ricetta: Castrato alla brace
Ricetta:
Castrato alla brace:
Ingredienti:
4 costolette di castrato, timo, olio, sale.
Procedimento:
Infilate nello spiedo le costate di castrato. Preparate, la brace in un camino con scorze di mandorle, scorze di nocciole e rametti di timo. Ponetevi sopra lo spiedo e iniziate a cuocere avendo cura, di tanto in tanto, di girarlo. Spargete sulla carne, qualche istante prima di ritirare dal fuoco, un po' di sale.
Vi do un consiglio, cucinatela e assaggiatela, è squisitissima!!!
Fatemi sapere votando.
Ciao...
