queries di inserimento

Normalmente se voglio inserire una stringa costante faccio così:
$query = 'INSERT INTO `players` ( `nome` , `mail` ) VALUES ( \'xxxxx\', \'xxxxx\' ); ';
ma se volessi mettere delle variabili al posto delle xxxx (ad esempio $nome e $mail)com'è la sintassi????
Grazie in anticipo CIAO...

$query="INSERT INTO tabella ( nome, mail) VALUES ('$var1', '$var2')";

GRAZIE MILLE!!!!!!!!