Problema lettere accentate e formattaz. generale

Salve,
ho caricato un sito fatto con joomla 1.5 sviluppato parzialmente (non è completo) in locale (windows vista). Il database è stato fatto con phpmyadmin
Versione MySQL: 5.0.45-community-nt
Set di caratteri MySQL: UTF-8 Unicode (utf8)
collazione della connessione di MySQL utf8 unicode_ci

Caricato in remoto su altervista si presenta come potete vedere
http://www.mediadicambio.altervista.org/

ho letto alcune discussione e forse potrebbe essere un set di caratteri diverso da locale a remoto. effettivamente ho notato che il altervista su phpmyadmin ha scritto
Set di caratteri MySQL: cp1252 West European (latin1)
potrebbe essere questo il problema, se si mi aiutereste a risolvere se possibile, modificando il set caratteri del server in modo tale che coincida con il mio.
Grazie a tutti.