Campi in EXCEL

Salve,
ho creato un file PHP che mi genera un foglio EXCEL con dei dati.
Unico problema è che i campi li crea in automatico e quindi senza sapere il campo di che tipo è. Ad esempio ho inserito alcuni numeri che dovrebbero essere dei valori in "€", mentre in excel sono settati come valori "DATA". Come faccio a settare i CAMPI in modo corretto? Così da distinguere i valori DATA da quelli in € o quelli NUMERI INTERI ?

Inoltre, è possibile creare in un unico foglio l'interruzione di pagina??? Nel senso che se volessi creare un foglio da stampare in due pagine, come posso fare???