Problem spam con funzione mail() di php

Ciao a tutti!

Ho letto un pò di discussioni a riguardo ma non sono riuscito a trovare una soluzione finale...

Ho impostato in questo modo l'intestazione per l'invio delle email con la funzione mail() di php:

if (!defined('PHP_EOL')) define ('PHP_EOL', "\r\n");
if (!defined('NL_EOL')) define ('NL_EOL', "\n");

$intestazioni  = "MIME-Version: 1.0".NL_EOL;
$intestazioni .= "Content-type: text/html; charset=iso-8859-1".NL_EOL;
$intestazioni .= "From: $mittente_nome <$mittente_email>".NL_EOL."Reply-To: $mittente_email".NL_EOL."X-Mailer: DT_formmail";

$messaggio="----- TESTO DEL MESSAGGIO IN HTML ------";
        
mail( $destinatario_email, $oggetto, $messaggio, $intestazioni); 

Consigli sulla struttura utilizzata?

Segnalo che i problemi maggiori si hanno su hotmail e che ho provato ad inviarle con un mittente hotmail e non.

Grazie :D