Prova a sostituire il tuo codice PHP con questo:
Codice PHP:
<?php
$nome = $_POST['nome'];
$cognome = $_POST['cognome'];
$email = $_POST['email'];
$fp = fopen("tuo_file.txt","a+"); //apro il file dove salvare i dati
if(fwrite($fp,"Nome: {$nome} Cognome: {$cognome} Email: {$email}")){
echo "SCRITTURA RIUSCITA";
}else{
echo "SCRITTURA NON RIUSCITA";
}
fclose($fp); //chiudo il file
?>
Il mio codice oltre ad avvertirti se la scrittura č riuscita o meno al posto di sovrascrivere i dati li scrive alla fine. Se invece vuoi che vengano scritte su righe differenti (quindi il tuo form, 1° riga, il mio form 2° riga...ecc..in pratica va a capo ogni volta) basta sostituire:
Codice PHP:
if(fwrite($fp,"Nome: {$nome} Cognome: {$cognome} Email: {$email}")){
Con:
Codice PHP:
if(fwrite($fp,"Nome: {$nome} Cognome: {$cognome} Email: {$email}\r\n")){